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Gastroevento Restaurante

miércoles 19 de febrero, 2020

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El próximo martes 25 de febrero a las 21:30 h. en el comedor principal, se va a celebrar una cena maridaje con el siguiente menú:

• Trufas de foie y frutos secos. Aceitunas aliñadas. Jamón ibérico de bellota al corte.
  • Manzanilla Papirusa Lustau
• Crema de queso brie, anchoa, mini hinojo asado y tomate
  • Ayre Verdejo
• Crema de marisco. Merluza, caldo de sus espinas, carpaccio de vierias y emulsión de codium.
  • Lagar de Costa Albariño
• Paletilla de cordero a baja temperatura, crema de chirivia y café.
  • Ferratos AO Ribera del Duero
• Chocolate en texturas (trufa de cara crakin, cremoso brownie, sopa, helado).
  • Palo Cortado Lustau

 

Inscripciones en conserjería. Aforo limitado: 50 personas.

Ese día, martes 25 de febrero en horario de noche, el comedor principal estará cerrado exclusivamente para el evento cena-maridaje.

Precio especial para socios: disponible en la intranet de socios.